P - Food & Life

Obsah knihy: P - Food & Life

Joël Robuchon: Jedlo a Život
Óda na umenie lahodnej a zdravej kuchyne. Food & Life (Jedlo a Život) je nový spôsob, ako porozumieť potravinám. Táto kuchárska kniha vám môže zmeniť život.
Kým dnešné módne diéty nabádajú skôr k nedostatku jedla a zároveň nás uberajú o radosť zo života, Food & Life (Jedlo a Život) je oslavou jedla ako neoddeliteľnej súčasti šťastia. Svetoznámy šéfkuchár Joël Robuchon ponúka chutné gurmánske a vyvážené recepty na každé ročné obdobie a pre akúkoľvek životnú etapu. Podrobné vysvetlenie nutričných hodnôt ovocia, zeleniny, fazule, obilia, mäsa a rýb, ako aj ich vplyv na našu fyzickú a duševnú pohodu vysvetľuje a dopĺňa uznávaný akupunkturista a neurofarmakológ Dr. Nadia Volf.

More than a cookbook, Food & Life is an ode to food and to the art of delicious and healthful cuisine. Whereas today’s fashionable diets create deficiencies and imbalances, and deprive us of part of the joy of living, Food & Life is a celebration of food as an integral part of happiness. Filled with imagery both beautiful and instructive, this volume features explanations of the nutritional virtues of fruits, vegetables, beans, grains, meats and fish—and their effects on our physical and mental well-being—plus delicious gourmet recipes balanced for all seasons and all stages of life.