bux.sk
knihy, ktorými žijete
Úvodná stránka Neprehliadnite
Buxcafe Knižné podcasty Eknihy na Bux.sk


Technológia pre 1. ročník UO cukrár

ZOBRAZIŤ UKÁŽKU
Vydavateľ: Expol Pedagogika (EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o.)
Formát:Kniha
Počet strán:144
Poradie vydania:1.
Na sklade 
Informácie o dostupnosti

Posledná zmena: 19.04.2024 03:02

Lepšia cena: 23,52 € (vrátane DPH)
Vaša cena: 24,08 € (vrátane DPH)
Bežná cena:28,- €
Ušetríte: 3,92 € (zľava 14%)
Lepšia cena
ks Pridať do košíka
  • Hodnotené (0x)
  • Komentáre (0)
  • Recenzie (0)
  • Informuj priateľa

Obsah knihy: Technológia pre 1. ročník UO cukrár

Učebnica sa zameriava na základy technológie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. V úvode sa nachádzajú informácie o histórii cukrárskej a cukrovinkárskej výroby, o hygiene a sanitácii v cukrárskej výrobe, o spôsobe prepočtu surovín potrebných na výrobu určitého množstva výrobkov. Ďalšie kapitoly sú venované technológii prípravy cukrárenských polotovarov, napr. cukrárenských náplní a krémov, cukrárenských poliev, tukových ciest či odpaľovaného cesta.

Detaily o knihe

Názov: Technológia pre 1. ročník UO cukrár

Objednávací kód NA641961

Zobraziť podrobnú špecifikáciu

Hodnotenie čitateľov

Knihu ešte nikto nekomentoval, budete prvý.

Pridajte svoj komentár


(nebude zverejnený)
Koľko nôh má bocian?

V odpovedi prosím používajte iba číslice.
Knihu ešte nikto nekomentoval, budete prvý ›››

Novinky v žánri Učebnice:

Knihy

Výber žánrov

Beletria pre dospelých

Cestovanie, mapy

Česká literatúra

Deti do 10 rokov

Deti nad 10 rokov

Fond na podporu umenia

Jazyky, vzdelanie

Literatúra faktu

Odborná literatúra

Populárne náučná pre dospelých

Slovenská literatúra

Darčekové predmety a ostatné

Hovorené slovo

Hudobné CD

Knihy na počúvanie

Počítačové hry a aplikácie

DVD

x